藤沢市辻堂で採れた『湘南のハチミツ』です。

7月から8月に採れる夏の蜂蜜です。
画像右側の色が濃い方が夏です。
トチはちみつや栗はちみつのような香がします。
数量が少ないので100gでの販売のみとなります。

花の種類は特定できませんが街路樹や垣根、お庭の花など 色々な花から集められたハチミツです。

地域の飲食店のメニューやお菓子などに使ってもらい、湘南の名産・名物となるような商品を作ってもらいたいと思い採集を始めました。